Bebek mamalarının etiketleri nasıl okunmalı: Bebekleriniz için aldığınız gıdaların etiketini anlıyor musunuz?

Bebek mamalarının etiketlerinde yer alan içerikler

Bitkisel yağlar, katkı maddeleri, porsiyon miktarları, beslenme referans değerleri, porsiyon başına kcal miktarı…

Sevindiricidir ki; tüketiciye sunulan gıda bilgileri 26.01.2017 Tarihli ve 29960 Sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’nin ilgili 1169/2011 sayılı Yönetmeliğin yürürlüğe girmesi ile, etiketlerdeki bilgilerin tam ve kolay anlaşılır olmasına yönelik yasalar artmaktadır. Yine de ailemiz için en doğru beslenme şeklini seçebilmek için gıda etiketleme “dilini’’ iyice öğrenmek bizlerin elinde, siz de öğrenmek ister misiniz?

Bebek gıda ürünleri etiketlerinde karşılaşacağınız terimler

Etikette aşağıdakilerin hepsi bulunacaktır… 

• Gıdanın adı
• Bileşenler listesi
• Alerji ve intoleransa yol açan bileşenler
• Belirli bileşenlerin veya bileşen gruplarının miktarı
• Gıdanın net miktarı
• Tavsiye edilen tüketim tarihi / son tüketim tarihi
• Özel muhafaza ve / veya kullanım koşulları
• Gıda işletmecisinin adı veya ticari unvanı ve adresi
• İşletme kayıt numarası veya işletme onay numarası
• Menşe ülke
• Kullanım bilgisi olmadığında gıdanın uygun şekilde tüketimi mümkün değilse, gıdanın kullanım talimatı
• Beslenme bildirimi
• Parti / Lot numarası

Bebek mamalarının içindekiler listesi nasıl okunur?

Bu listede ürün içerisinde yer alan tüm ürünler, üretim sürecinde eklendikleri miktara göre en fazladan en aza doğru sıralı olarak yer alır (örneğin; domates, ayçiçek yağı, şeker ve tuz).

Bebek mamalarının besin öğeleri tablosu nasıl okunur?

İçindekiler listesinde bazı tanıdık ifadeler olsa da, besin değeri tablosu bazen adeta bir hiyeroglif gibi olabilir. Tablo içeriğiyle ilgili bazı anahtar noktaları beraber görelim:

• 100 gramdaki (veya içecekler için 100 ml’deki) veya tercihe bağlı olarak birim başına veya porsiyon başına enerji değeri: kilo joule (kJ) veya kilo kalori (kcal) olarak ifade edilir.
• Besin öğeleri tablosu temel olarak aşağıdaki besin öğelerini içerir
  • Enerji değeri
  • Yağ, doymuş yağ, karbonhidrat, şekerler, protein ve tuz miktarları. (Ayrıca yeni düzenleme tuz içeriğinin de belirtilmesini zorunlu kılmıştır.)

* Yeni düzenleme ‘’bitkisel yağlar’’ genel tabirinin kullanımına izin vermemekte, kullanılan yağın hindistan cevizi yağı mı, ayçiçek yağı mı, palm yağı mı olduğunun belirtilmesi gerekmektedir.

Etiketlerdeki ifadeler ne anlatıyor? 

“Kalsiyum yönünden zengin”, “az tuzlu”, “doğal omega 3 kaynağı”. Bunlar ve buna benzer mesajlar dikkatimizi çekiyor ve bizi bu ürünlere yönlendiriyor. Bu ifadeler hangi kriterleri sağlamalılar?

Üreticiden bağımsız olarak, düzenleme bir gıdanın bu şekilde etiketlenebilmesi için bazı şartlara uyulmasını öngörüyor, örneğin: 

• Az yağlı: 100 g katı gıdadaki yağ miktarının 3 g’dan fazla veya - 100 mL sıvı gıdadaki yağ miktarının 1,5 g’dan fazla olmaması gerekir.
• Az tuzlu: 100 g katı veya 100 mL sıvı gıdada, 0,12 g’dan fazla sodyum veya 0,31 g’dan fazla tuz bulunmaması gerekir.
• Yüksek lifli: 100 g gıdadaki lif miktarının en az 6 g olması gerekir veya, 100 kcal’deki lif miktarının en az 3 g olması gerekir.

Vitamin/mineral kaynağı: - Gıdadaki vitamin ve/veya mineral miktarının, Ek-8’de tanımlanmış olan belirgin miktarda olması gerekir.

*Belirgin miktar ek gıdalar için kendi mevzuatında ayrıca tanımlanmıştır.

Bebek mamalarının etiketleri nasıl okunur: sorumlu tüketicinin 3 davranışı

Artık gereken bilgiye sahipsiniz şimdi harekete geçme zamanı. Alışverişe gittiğinizde etiketleri dikkatlice okuyun ve;

1. Etiketlerde yer alan ifadelerin sizin için faydalı olup olmadığını ve vaat ettikleri faydaları sağlamak için ne kadar ürüne ihtiyaç duyacağınızı düşünün.
2. Sizin için en uygun ürünü seçmek için farklı ürünleri fiyat-kalite anlamında kıyaslayın. 
3. Etiketleme ile ilgili tüm şartları sağlamayan ürünleri almayın.